Cestas de merluza con espinaca

Sencilla pero con clase.

 No necesitamos mucho tiempo para su preparación y sin embargo parece que no le hemos currado a conciencia.

INGREDIENTES:

• ½ kg. De merluza sin raspa ( yo congelada).
• 200gr. De espinaca (yo cruda).
• 200gr. De mayonesa (puede sustituirse por bechamel )
• 16 obleas para empanadillas.
• 3 Cucharadas de aceite de Oliva.
• Queso rallado ( al gusto)

  PREPARACIÓN:

1. Colocamos las obleas en moldes rígidos para hacer magdalenas. 
2. Las metemos en el horno a 220ºC hasta que estén doradas, 10 min. Y sacamos del fuego.
3. Ponemos a calentar el aceite y rehogamos las espinacas.
4. A continuación ponemos la merluza espizcandola con la espátula.
5. Ponemos todo en un bol y le agregamos la mayonesa.
6. Rellenamos las cestas con la mezcla y es polvoreamos por encima el queso rallado.
7. Gratinamos. Y listas para degustar.

Si yo puedo, tú también puedes.

Espero que la proveéis y no os echéis  atrás por que no os guste algún ingrediente, ya que al untarlos no tiene el mismo sabor. Y me contareis

Esta receta la he sacado del blog Porque me gusta lo fácil.

Curiosidades

El popular personaje de dibujos animados Popeye el Marino fue durante mucho tiempo el referente mundial en cuanto a la difusión de las propiedades de las espinacas entre los más jóvenes.

Saber más:http://www.gallinablanca.es/noticia/popeye-y-el-mito-de-las-espinacas/

Magdalenas caseras

No te suben las magdalena, no dudes en hacer esta receta al pie de la letra y te sorprenderás lo buen repostera que eres.

INGREDIENTES:

• 4 Huevos
• 200gr. De Azúcar
• 200gr. De mantequilla a temperatura ambiente.
• 220gr. De harina.
• 2 sobres de gaseosa
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharita de esencia de vainilla

  PREPARACIÓN:

1. Mezclamos con varillas eléctricas los huevos junto con el azúcar.
2. Ponemos la mantequilla y seguimos mezclando
3. A continuación ponemos la sal, la vainilla, la harina y la gaseosa, y seguimos mezclando.
4. Para poder conseguir copete, tenemos que poner los alvéolos de las magdalenas dentro de unos moldes duros.
5. Los colocamos y llenamos con la mezclan anterior 3/3  del alvéolo.
6. Las metemos en la nevera como 30 min. Mientras precalentamos el horno a 250ºC y cuando alcance la temperatura, metemos las magdalenas y lo bajamos a 210ºC durante 7 o 15 min en horno de ventilador. (Horno tradicional puede estar entre 15 y 20 min.)
7. Dejamos enfriar y listas para consumir.

Nota: Yo les pongo antes de meter al frigo un poquito de azúcar en cada una.

Si quieres que sean de chocolate solo tienes que sustituir 70gr. de harina por cacao en polvo.

Si yo puedo, tú también puedes.

Curiosidades

La magdalena o madalena (en francés: madeleine) es un pequeño bollo tradicional de la región de Lorena, en Francia, que se ha extendido por toda Francia, España, y por consecuencia, Iberoamérica.  

Saber más: https://es.m.wikipedia.org/wiki/Magdalena_(alimento)

Costillas al aroma de Romero.

Que os puedo decir de esta suculenta receta.

Su preparación es lenta pero merece la pena.

La carne se desprende con facilidad del hueso y al degustarlo puedes apreciar cómo se deshace en la boca con una textura muy agradable y embriagadora.

Nadie diría que estamos comiendo cerdo, os lo puedo asegurar.

Todo un placer para nuestro paladar.

INGREDIENTES:

• 1k. de costillas de cerdo troceadas y frescas.
• 4 Ajos
• 1 Cebolla
• 1 Ramita de romero fresco.
• 6 cucharadas de tomate frito.
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta molida y sal

PREPARACIÓN:

1. Salpimentamos las costillas.
2. Ponemos el aceite y sofreímos las costillas.
3. Picamos la cebolla a trocitos pequeños y dar un corte a los ajos.
4. Agregamos a las cotillas la cebolla y el ajo.
5. Ponemos el tomate y mezclamos.
6. Añadimos el romero.
7. Ponemos a fuego muy  lento en una olla  tapada durante 4 hora. 

FUSSIONCOOK: Tiempo; 3,5 horas.  Menú;  SLOW COOK

Esta receta la he sacado el libro de mi olla Fussioncook, con la que cocino casi a diario. Ya os contare un día lo loca que me tiene. 

Si yo puedo, tú también puedes.

Curiosidades

Se dejaron capturar con facilidad y así comenzó la domesticación y el aprovechamiento de la carne de cerdo. 

Saber más: http://www.dmedicina.com/vida-sana/alimentacion/nutricion/2001/03/27/historia-carne-cerdo-9775.html

Muslitos de pollo a la sidra.

Me encantan este tipo de recetas, en el que ponemos todo en crudo y dejamos que se cocinen, sin tener que estar pendiente de ellas. 

INGREDIENTES:

• 1 k. de muslitos (jamoncitos) de pollo sin piel.
• 1 botellín de sidra.
• 1/2 vaso de agua.
• Un chorro de aceite de oliva.
• 1 cabeza de ajos partida por la mitad.
• 1 pastilla de caldo de pollo.
• ½ cucharadita de pimentón dulce.
• Sal.

PREPARACIÓN:

1. Ponemos todo en crudo, en la olla o en la fuente de horno.
2. Horno: 40 min. a 200ºC o hasta que reduzca la salsa.                                                Fussioncook: Menú Carne. Después poner a reducir la salsa en sofreír.

        

Esta receta se la debo  a una buena amiga, la cual me pidió expresamente que no mencionara su nombre.

Gracias por contármela, me resulta muy cómoda hacerla y a mi familia les encanta.

Si yo puedo, tú también puedes.

Curiosidades

Los jamoncitos del pollo son parte inferior de la pata por debajo de la articulación de la rodilla.

Saber más: http://alimentos.cc/pollo