Pan de Ajo Fácil.

Hoy enriquecemos el pan del día anterior.

Cuantas habéis dejado el pan para otro día con la idea de comerlo y luego habéis decido pasar de él. Porque donde se ponga el pan recién hecho que se quite el pan duro del día anterior o de dos días atrás.

Pero eso se acabó, con mi receta os encantara que quede pan de otro día, es más comprareis más pan con el fin de que sobre para otro día. 

INGREDIENTES:

• 50gr. De mantequilla fundida
• 3 cucharadas de ajo seco (o fresco según os guste o tengáis de tiempo)
• 3 charadas de perejil, seco, fresco o congelado.
• 1 barra pan

PREPARACIÓN:

1. Hacer incisiones en la barra de pan de tal forma que luego podamos coger trozos, pero sin que nos divida.
2. Verter la mezcla sobre ella.
3. Poner en el horno con el grill encendido a 180ºC sin movernos de su lado, porque se quema en un abrir y cerrar de ojos.
4. Y listo para comer pan calentito y tierno.

Si yo puedo, tú también puedes.

Curiosidades

El pan de ajo consiste típicamente en pan cubierto con ajo y aceite de oliva (preferiblemente virgen extra). Se usa a menudo como acompañamiento simple para la pasta y otros platos italianos. Se suele tostar u hornear.

Saber más:https://es.wikipedia.org/wiki/Pan_de_ajo

Alcachofas con atún

Esta receta la conocí en mi primer embarazo, la matrona nos contó como poder bajar de peso después del parto. Nos dijo que la alcachofa era una aliada para las cenas, y que nos ayudaría a bajar de peso. Y nos dio esta receta.

Así que, os la recomiendo para bajar de peso.

Yo la suelo comer por las noches en la cena, al ser poco calórica ayuda a tener una cena ligera.

INGREDIENTES:

• 120gr. Alcachofas en conserva.
• 1 Latilla de atún al natural.
• 1 Cucharada de aceite de oliva.
• 1 Ajo rayado.
• 1 Pizca de sal.
• 1 Pizca de pimienta.
• Un poco de perejil picado.

PREPARACIÓN:

1.  Trocear en dos los corazones de alcachofas.
2.   Rallar el ajo y picar el perejil.
3.  Poner a calentar el aceite.
4.  Poner las alcachofas.
5. Cuando se evapore el agua de la alcachofa, se agrega el atún, el ajo y el perejil.
6.  Una vez adquiera el color tostado, se rectifica de sal y pimienta.
7.  Y listo para servir y comer.

Nota:

Si queréis darle un toque diferente, podéis añadirle queso rallado.

Pero tened en cuenta que esto aumentara su nivel calórico. 

Si yo puedo, tú también puedes.

Curiosidades

Durante la Edad Media no se conocía y se piensa que en esta época, del cultivo sucesivo de los cardos, los horticultores poco a poco lograron la consecución de la alcachofa mediante diversas transformaciones.

Saber más:http://www.alimentacion.es/es/conoce_lo_que_comes/bloc/alcachofa/Historia/

Huevos del Purgatorio

Dicen de esta receta que levanta a los muertos. Es decir, que te ayuda a recuperarte después de una noche de juerga, de ahí su nombre.

No sé, si será por la sencillez y rapidez a la hora de elaborarla o porque realmente te ayuda a reponerte.

Probarla y contarme como os fue, no dudéis en usarla cuando vienen invitados inesperados y no tenemos nada a mano.

INGREDIENTES:

• 250 gr. De salsa de tomate frito casero, o pisto (depende de las prisas o lo que tengamos en casa).
• 2 huevos.
• 50g. Queso rallado para fundir.

PREPARACIÓN:

Se calienta la salsa, y cuando este burbujeando se agregan los huevos, antes de que cuajen la yema se apaga el fuego y se le agrega el queso.

Y listo para pringar pan.

Si yo puedo, tú también puedes.

Curiosidades

Saber más: Por más que he buscado no encuentro mucho sobre esta receta, aunque mi reflexión es que le pusieron este nombre, ya que están tan buenos, y es tan calórico que parece que al comerlos estemos haciendo algo malo, o no.

Ensalada de naranja y aceituna.

No os dejéis engañar por los ingredientes, os puedo asegurar que combinan perfectamente.

Descubrí esta receta en un programa de televisión que se dedicaban a preparar menús para cuando vienen invitados y queremos disfrutar con ellos, y no pasarnos toda la velada en la cocina.

Tiene fácil preparación, y la podemos dejar preparada con anterioridad, o prepararla en poco tiempo.

Seguro que a más de un invitado dejáis sorprendido.

INGREDIENTES:

•  2 Naranjas medianas.
• 7 aceitunas negras.
• Cebolla, si es tierna mejor.
• Aceite de oliva y sal. (para aliñar)

  PREPARACIÓN:

1. Trocear las naranjas al gusto del comensal, (recomiendo en trocitos de bocado para no tener que usar el cuchillo).
2.  Partir las aceitunas en dos trozos.
3.  Picar la cebolla (mejor en tiras).
4.  Emplatar y aliñar.

Me pareció tan sencilla y diferente que no tarde en probarla y dar a probar a mi familia, la hago muy a menudo, aunque solo para mí ya que entre mis hijos y mi marido no ha tenido mucho éxito. Aunque algún sobrino mayor sí que le ha gustado.

Si yo puedo, tú también puedes.

Curiosidades

Os puedo decir que, investigando por Internet, he descubierto que hay variedades diferentes:

En Marruecos suelen dejar macerar varias horas con vinagre y le ponen un poco de canela.

Esta el Remojón granadino, al que le agregan bacalao y huevo duro.

Iremos probando las diferentes variaciones y os lo contare.

Saber más:https://es.wikipedia.org/wiki/Remoj%C3%B3n

Calabacin con Tomate y Atún al Microondas (sabe a pizza)

Un buena amiga me ha regalado esto:



Y con ella me ha dado una receta.
Mire en Internet para buscar las cantidades, pero tampoco las ponía.
Así que me puse manos  a la obra y la prepare.
Os puedo decir que repetiré y que hasta los niños les gusto.

INGREDIENTES: (para 1 persona)

• Calabacín (200gr)
• Tomate frito (3 cucharadas)
• Atún (yo use 1 lata al natural)
• Orégano.
• Sal y pimienta (opcional y al gusto)

PREPARACIÓN:

1. Se corta el calabacín al gusto, yo lo corte en rodajas y sin pelar.
2. Ponemos en un recipiente apto para microondas (yo use Microcook) los trozos de calabacín salpimentamos al gusto, le ponemos tomate frito a gusto y encima le ponemos el atún.
3. Un poco de orégano y al microondas tapado durante 10 min, a máxima potencia.

Fácil, rápida, barata y buenísima. ¿Que más se puede pedir?

NOTA:

Usar recipientes  adecuados para cocinar en microondas nos ayuda a que la cocción sea más rápida .

Podemos usar el tomate frito bajo en calorías.

yo le puse un poco de queso rallado y así aumenta el sabor.

Si yo puedo, tú también puedes.

Curiosidades

Dicen de esta receta que sabe a pizza aunque no lleve queso. Os dejo un video de Isasaweis que lo explica muy bien.

Saber más:

Masa de empanada.

Esta es sin duda un básico en la cocina. ¿Quién no ha preparado alguna vez una empanada?

Las podemos rellenar de muchas cosas y las masas puedes hacerse de muchas maneras diferentes.

Pero para mí, la mejor masa sin duda es ésta; fácil, sencilla y rápida de preparar. Además, es esponjosa y fina, por lo que es suave y nada pastosa.

Probarla y contarme.

Para una fiesta, un picnic o simplemente para tenerla preparada y poder tomarla cuando nos apetezca.

INGREDIENTES:

·         450 g de Harina

·         1 Cucharada de pimentón dulce.

·         1 Cucharada de levadura Royal.

·         100ml de aceite de girasol.

·         250 ml de agua.

·         1 Cucharadita de sal.

·         1 Huevo para pintar la masa

Para el relleno:

·         3 cebollas medianas.

·         250gr de atún.

·         3 cucharadas de salsa de tomate o tomate frito.

·         3 cucharadas de aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

1.      Mezclar la harina con la levadura, el pimentón y la sal.

2.      Hacer un volcán y poner en el centro el aceite y el agua.

3.      Amasar hasta obtener una bola de masa.

4.      Introducir en un cuenco, tapar con un paño. Dejar reposar durante 90 min. En un sitio cálido para que aumente su volumen.

5.      Paso el tiempo partir la masa en dos mitades similares.

6.      Extender una mitad y disponerla en cima del papel de horno que previamente hemos dispuesto en la bandeja del horno.

Para el relleno.

1.      Picar la cebolla finamente y sofreír con el aceite.

2.      Mezclar con el atún y el tomate.

3.      Poner el relleno encima y dejar un borde alrededor para poder cerrarla.

4.      Volver a extender el resto de la masa y cubrir la parte que ya tiene el relleno. Con los dedos ir cerrando las dos partes.

5.      Pinchar con un tenedor la parte de arriba para que no eleve, y pintar con huevo toda la superficie.

6.      Con el horno caliente ponemos la bandeja y a dejamos 30 min a 200Cº en horno tradicional.

  

Podéis rellenarla:

·         De fiambre y queso.

·         De pimientos.

·         De atún y cebolla.

·         De tomate, huevo y atún.

·         De sardinas en lata con tomate.

·         Etc..

Prepararla y contarme de que más cosas podríamos rellenarla.

A mis hijos les gusta de atún y me saca de muchos apuros.

Si yo puedo, tú también puedes.

Curiosidades

Una empanada es un alimento compuesto por un relleno de carne, jamón, pollo, atún u otros productos, encerrado en una masa elaborada al modo de masa de pan. Es un alimento que se elabora en casi todos los países del mundo.

Saber más:http://masdehistoria.blogspot.com.es/2009/10/historia-de-la-empanada.html

Cestas de merluza con espinaca

Sencilla pero con clase.

 No necesitamos mucho tiempo para su preparación y sin embargo parece que no le hemos currado a conciencia.

INGREDIENTES:

• ½ kg. De merluza sin raspa ( yo congelada).
• 200gr. De espinaca (yo cruda).
• 200gr. De mayonesa (puede sustituirse por bechamel )
• 16 obleas para empanadillas.
• 3 Cucharadas de aceite de Oliva.
• Queso rallado ( al gusto)

  PREPARACIÓN:

1. Colocamos las obleas en moldes rígidos para hacer magdalenas. 
2. Las metemos en el horno a 220ºC hasta que estén doradas, 10 min. Y sacamos del fuego.
3. Ponemos a calentar el aceite y rehogamos las espinacas.
4. A continuación ponemos la merluza espizcandola con la espátula.
5. Ponemos todo en un bol y le agregamos la mayonesa.
6. Rellenamos las cestas con la mezcla y es polvoreamos por encima el queso rallado.
7. Gratinamos. Y listas para degustar.

Si yo puedo, tú también puedes.

Espero que la proveéis y no os echéis  atrás por que no os guste algún ingrediente, ya que al untarlos no tiene el mismo sabor. Y me contareis

Esta receta la he sacado del blog Porque me gusta lo fácil.

Curiosidades

El popular personaje de dibujos animados Popeye el Marino fue durante mucho tiempo el referente mundial en cuanto a la difusión de las propiedades de las espinacas entre los más jóvenes.

Saber más:http://www.gallinablanca.es/noticia/popeye-y-el-mito-de-las-espinacas/

Pâté de la Tata o Pâté de cangrejo (surimi)

INGREDIENTES:

15 Palitos de surimi de cangrejo.

3 Huevos duro.

3 cucharadas de Mayonesa .

PREPARACIÓN:

1.       Descongelamos los palitos de cangrejo:

-          Los dejamos en el frigorífico la noche anterior. 

-          O los dejamos fuera de la frigorífico 15 min.

-          O los descongelamos en el microondas, seleccionando menú descongelar durante 3 min.

2.       Ponemos los huevos a cocer:

-          FUSSION: Dos cubiletes de agua, colocamos la bandeja de vapor y ponemos lo huevos que necesitemos (da igual la cantidad tardan el mismo tiempo).  Menú vapor  2min.

-          FUEGO: Ponemos los huevos en un recipiente cubiertos de agua, y cuando llegue a ebullición calculamos 20 min.

3.       Pelamos los huevos y los palitos, los ponemos en:

-          THERMOMIX: Los trituramos durante 15 seg. a vel. 6.

-          BATIDORA: Los trituramos hasta conseguir la textura deseada.

4.       Incorporamos la mayonesa y mezclamos.

Si yo puedo, tú también puedes,

Listo para su consumición.

Podemos hacer canapés, usar para bocadillos, como relleno para unos pimientos de piquillos, etc...

Sugerencias: Si queremos  hacer una bonita decoración para nuestros canapés,  podemos usar la manga pastelera.

Esta receta se la debo a la Tata, de ahí el nombre.

Gracias Tata.

Curiosidades

El surimi más conocido en occidente es el kanikamaboko (カニ蒲鉾^?), llamado comúnmente kanikama (カニカマ^?) en japonés así como en muchos países de occidente, o también palitos de cangrejo o bocas de mar. Estos bastones están conformados en casi el 75% del producto por panga (pez gato) y fletán, con harinas, almidones, clara de huevo añadidos. En algunos casos también tienen leche.

Sabe más: http://es.wikipedia.org/wiki/Surimi

Bocadelia casero.

INGREDIENTES

1 lata atún

1 lata de pimiento rojo morrón.

2 o 3 cucharadas de aceitunas de sabor anchoas o pepinillos.

2 huevos cocidos.

2 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de maíz.

PREPARACIÓN

Ponemos todos lo ingredientes en una picadura y trituramos hasta obtener una textura de picadillo.

THermomix: 5seg /vel.5

Si yo puedo, tu también puedes.