Ensalada de naranja y aceituna.

No os dejéis engañar por los ingredientes, os puedo asegurar que combinan perfectamente.

Descubrí esta receta en un programa de televisión que se dedicaban a preparar menús para cuando vienen invitados y queremos disfrutar con ellos, y no pasarnos toda la velada en la cocina.

Tiene fácil preparación, y la podemos dejar preparada con anterioridad, o prepararla en poco tiempo.

Seguro que a más de un invitado dejáis sorprendido.

INGREDIENTES:

•  2 Naranjas medianas.
• 7 aceitunas negras.
• Cebolla, si es tierna mejor.
• Aceite de oliva y sal. (para aliñar)

  PREPARACIÓN:

1. Trocear las naranjas al gusto del comensal, (recomiendo en trocitos de bocado para no tener que usar el cuchillo).
2.  Partir las aceitunas en dos trozos.
3.  Picar la cebolla (mejor en tiras).
4.  Emplatar y aliñar.

Me pareció tan sencilla y diferente que no tarde en probarla y dar a probar a mi familia, la hago muy a menudo, aunque solo para mí ya que entre mis hijos y mi marido no ha tenido mucho éxito. Aunque algún sobrino mayor sí que le ha gustado.

Si yo puedo, tú también puedes.

Curiosidades

Os puedo decir que, investigando por Internet, he descubierto que hay variedades diferentes:

En Marruecos suelen dejar macerar varias horas con vinagre y le ponen un poco de canela.

Esta el Remojón granadino, al que le agregan bacalao y huevo duro.

Iremos probando las diferentes variaciones y os lo contare.

Saber más:https://es.wikipedia.org/wiki/Remoj%C3%B3n