Galletas de Jengibre

                       

INGREDIENTES:

                       

* 350gr. de Harina

* 90gr. de azúcar moreno.

* 125gr. de mantequilla.

* 1 Huevo

* 2 Cucharadas de miel.

* 1 Pizca de sal.

* 1 Cucharadita de jengibre en polvo,

* 1Cucharada de Canela.

ELABORACION:

                            

1. Derretir la mantequilla.

2. Mezclar con el azúcar moreno, jengibre, canela,  la miel y el huevo. Hasta que esté todo integrado.

Thermomix: 6 seg, vel 6.

3. Seguidamente añadimos la harina y la sal .

Thermomix: 6seg. vel.6

4. Cuando tengamos una masa homogénea hacemos una bola y la dejamos reposar en el frigorífico 30 min.

5. Pasado este tiempo estiramos en una superficie enharinada y cortamos a nuestro gusto.

Precalentar el horno a 180Cº y hornear durante 10 min. Aproximadamente.

Depende de cada horno.

Dejar enfriar y degustar.

Nota:

Esta galletas dan mucho juego, porque las podéis decorar con un montón de cosas.

Ya os contare como las decoro yo, esta vez no me dio tiempo, se las comierón casi calientes.

Si yo puedo, tú también puedes.

Curiosidades

Las galletas de jengibre o galletas crujientes reciben su nombre del hecho de que estas galletas son tradicionalmente muy crujientes y crean un chasquido cuando se comen.

                                            

Saber más: http://www.ehowenespanol.com/historia-galletas-jengibre-epoca-colonial-info_228581/

Salsa de tomate frito

INGREDIENTES:

120gr. Cebolla

1 diente de ajo.

50gr. de aceite de oliva.

800gr de tomate triturado natural.

1cucharadita de azúcar.

1/2 cucharadita de sal.

ELABORACIÓN:

1. Cortamos la cebolla y el ajo menudito.

Thermomix: 5seg. vel.5

2. Sofreímos la cebolla y el ajo con el aceite.(no dejar que coja color)

Thermomix: 7 min. 120ºC vel.1

Fussioncook: Menú sofreír, sin tapa y moviendo de vez en cuando. durante 5 min.

3. Agregamos el tomate, el azúcar y la sal. Y dejamos cocer durante 30min. fuego bajo.

Thermomix: 20min. 100ºC vel.2

Fussioncook: Menú verduras durante 10 min.

Para mi la mejor salsa de tomate frito, para utilizar en multitud de platos.

Sugerencia: Si no queréis que la cebolla se aprecie, os recomiendo que la trituréis cuando este terminada de cocinar la salsa.

Si queréis guardarla,  podéis echarla en frascos herméticos cuando aún este caliente, la cerráis bien y ponéis boca abajo el frasco en una superficie plana, hasta que se enfrié. Y ya la tenéis envasada al vació.

Si yo puedo, tu también puedes.

Curiosidades

Aunque la salsa de tomate como tal no aparece hasta el siglo XVII, el ingrediente básico para su elaboración, el fruto de la tomatera, llegó a España como otros frutos de la mano de Hernán Cortés, quien la trajo de México. El tomate fue utilizado en primer lugar como planta ornamental y hasta mucho más tarde no se empezó a utilizar como alimento.

Saber más:http://www.salsascaldosysopas.com/sal_tom_his.php

Nuggets de Pollo

INGREDIENTES:

800gr. de pechugas de pollo. (podéis comprarla ya picada)

100gr. de leche

100gr. de pan de molde sin corteza.

100gr. de quesitos.

2 dientes de ajo

Sal Y pimienta.

Pan rallado y huevo

Aceite para freír

Preparación:

1. Si compramos las pechugas de pollo picadas.  Se tritura el pan de molde, la leche, los quesitos, el ajo, pimienta y la sal.

Después se mezcla las pechugas con el resto de los ingredientes que hemos triturado.

Thermomix: Se pone las pechugas de pollo enteras con el ajo y la sal. 5min. Vel. 7

Después se agrega la leche el pan y los quesitos. 10seg. Vel. 7.

2. Se da forma a la masa se pasa por el huevo, pan y se freír.

Os garantizo que repetiréis.

Si yo puedo, tú también puedes.



Curiosidades

Cuentan que los nuggets de pollo fueron inventados por el profesor de tecnología de los alimentos de la Universidad Cornell, Robert C. Baker, en los años 50, que lo publicó como trabajo académico y no lo patentó. Esto desmiente la creencia que tienen muchas personas, que otorgan esta elaboración culinaria a McDonald’s, la comercialización de los McNuggets se inició en 1979-1980.

Saber mas:http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/10/nuggets-de-pollo/