INGREDIENTES:
* 200gr Harina de fuerza
* 35gr Harina de maíz
* 165 ml de agua tibia.
* 5 g de levadura fresca
*1/2 cucharada de aceite de oliva.
* Una pizca de sal.
* 1 cucharadita de azúcar.
1. 1.Se disuelve la levadura con el aceite y el agua. Un poco tibia.
THermomix: 37ºC 1 min vel.
2.Se añade la harina y la sal. Y se amasa con una cuchara de madera hasta integrar todos los ingredientes
Thermomix: 1min vel. espiga.
3. Hacemos una bola y la dejamos reposar 1.30 hora en un molde previamente engrasado con aceite y tapamos con film.
4. Después cortamos en 4 porciones y las extendemos todo lo fina que nos guste en una superficie enharinada.
5. Ponemos tomate frito y todos los ingredientes que nos gusten le agregamos queso para pizzas, y al horno 180ºC.
Y listo ya tenemos una piadina, como yo la llamo.
Si haces pizzas pequeñas, sera mas fácil doblarlas para comer.
Esta receta la saque de este blog: libertad-lacocinillas aunque yo le he agregado algunas molificaciones.
Si yo puedo, tu también puedes.
Curiosidades
La pizza nació como un plato “pobre”, ya que para su preparación hacen falta ingredientes baratos: harina, aceite, levadura, sal y un horno a leña. Antiguamente era más bien un alimento que servía de acompañante a otra comida principal (como si fuera pan).
Saber más:http://www.verema.com/blog/productos-gastronomicos/1062003-que-pizza-historia-masa-tipos-recetas
